栽培方法– category –

1. はじめに 「大豆って家庭でも育てられるの？」そう思った方、実は意外と簡単に育てられるんです。 大豆といえば、味噌や豆腐、納豆など、日本の食卓に欠かせない食材。「自分で育てた大豆で何か作れたら…」という憧れを持つ人も多いのではないでしょう...

1. はじめに 「家庭菜園に興味はあるけれど、毎日手をかける時間がない」そんなふうに感じている方にこそ、ぜひ知っていただきたいのが“ほったらかし栽培”です。 「ほったらかし」といっても、まったく何もしないわけではありません。ポイントは、水やりや...

1. はじめに ホクホクよりもねっとり系が好き、という方に絶大な人気を誇るさつまいも「安納いも」。甘さが非常に強く、加熱すると蜜がにじむような食感と濃厚な風味は、まさに“スイーツ”のような美味しさ。焼き芋好きの間では定番中の定番とも言える、極...

1. はじめに 冬の食卓を彩る赤く美しいにんじん、「金時にんじん」。京野菜として知られ、おせち料理や煮物などに使われるこの品種は、鮮やかな色合いと上品な甘みが特長です。普通のにんじんよりも細長く、皮がやわらかくて火の通りが早いため、家庭料理...

1. はじめに 甘くてやわらかく、炒め物や天ぷらにもぴったりな「伏見とうがらし」。京都の伝統野菜として知られ、見た目は細長くても辛くなく、やさしい味わいが人気の夏野菜です。加熱するととろけるような食感になり、苦みやクセも少ないため、お子さま...

1. はじめに とうもろこしといえば黄色い実を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、近年注目を集めているのが「白いとうもろこし」です。特に代表的な品種「ピュアホワイト」は、見た目が美しいだけでなく、糖度が高くてとても甘いのが特徴。ものによっ...

1. はじめに 冬の鍋料理やすき焼きに欠かせない野菜といえば、下仁田ネギ。とろけるような甘さと、ずっしりと太くて柔らかい食感は、まさに“ごちそうネギ”ともいえる存在です。群馬県の特産品として有名ですが、実はこの下仁田ネギ、家庭菜園でも育てるこ...

1. はじめに 春から初夏にかけて、家庭菜園で人気の野菜といえば「スナップエンドウ」。シャキッとした食感とほんのり甘みのある味わいで、お子さまから大人まで食べやすく、サラダや炒め物など使い道も豊富です。 スナップエンドウは病害虫にも比較的強く...

1. はじめに 「家庭菜園って楽しそうだけど、実際のところ食費の節約になるの？」そんな疑問を持っている方は多いのではないでしょうか。たしかに、道具や土をそろえる初期費用もかかりますし、毎日世話をしないといけないイメージがあるかもしれません。 ...

1. はじめに 「野菜を育ててみたいけど、庭がないし難しそう…」そんなふうに思っている方にこそおすすめしたいのが、プランターを使った家庭菜園です。 プランター栽培なら、ベランダや玄関先など、ちょっとしたスペースがあればOK。土や水の管理もしやす...